"Mijn naam is Taco Groefsema, Ik ben geboren op 10 Februari 1971 in Alkmaar. In het dagelijks leven werk ik bij Corus in IJmuiden(voorheen de Hoogovens). Mijn vrije tijd breng ik graag door in de natuur. Lekker door het bos wandelen met mijn vriendin en de honden. Of gewoon lekker in de tuin een beetje rommelen. Momenteel heb ik zo'n 40 soorten kruiden staan, en dit aantal zal zeker nog stijgen. Zeker als ik in de toekomst ook nog een eigen moestuin heb, waar ik dan zelf mijn ecologisch geteelde groenten vandaan haal. Maar zover is het nog niet, en breng ik ook veel tijd door met mijn neus in de boeken over ecologisch tuinieren, het telen van kruiden en allerlei boeken over dieren. Verder probeer ik ook nog tijd vrij te houden om aan Animal-net te werken. Dit is mijn eigen site, waar bezoekers allerlei links naar andere dieren op internet kunnen vinden. In de nabije toekomst zullen er ook nog een heleboel links naar zaken als milieu en natuurbeheer bij komen, omdat dieren in het wild zeker ook afhankelijk zijn van een leefomgeving. En dieren die ergens bij ons mensen wonen ook trouwens. En wij mensen ook. Ook probeer ik een heleboel over HTML te leren, de taal waar internet-pagina's in worden geschreven. En ik ben bezig aan een site over mijn eigen tuin, maar dat duurt nog even voor ie te zien is op internet. Ik denk zeer zeker dat een aktie als een scharreltram zin heeft. Het bereikt toch een behoorlijk aantal mensen. En via de media nog meer mensen. En dat is toch de bedoeling. Of iedereen gelijk massaal overstapt op scharrelvlees denk ik niet, maar al zijn het er maar een paar per dag die er toch nog eens over nadenken, dan denk ik dat je al heel wat hebt bereikt Het draagt dan mee aan de bewustwording van het feit dat er ook nog zo iets is als Scharrelvlees. Ik eet graag vlees. Al mijn hele leven eet ik vlees en thuis was het niet vaak aan de orde waar het dier vandaan kwam. Vlees kwam toen uit de winkel, en een koe uit de wei. Ik ben pas later wat meer gaan nadenken over het hoe en wat. De laatste jaren ben ik steeds bewuster geworden van wat ik eet, en ben ik steeds meer overgestapt op biologische producten en scharrelproducten. Ik eet graag lekker en met zorg gemaakt eten. Wat het is maakt me niet zoveel uit, ik lust eigenlijk alles wel, met uitzondering van bonen en erwten. Maar zelfs die kunnen lekker bereid goed smaken. Belangrijker vind ik het dat ik geen massabeest eet, of meewerk aan dierenleed. Zo zul je me niet een apenboutje zien proberen in een of ander Thais restaurant, of eet ik nooit een krokodillen steak met kerst. Voor een bordje andijviestampot met (scharrel) spekkies en een (scharrel) blindevink, kun je me overgens altijd wakker maken. Nee ik ben geen vegetariër, ik denk dat vlees gewoon een onderdeel is van de voeding. Als minister van landbouw zou het misschien heel voor de hand liggen als ik nu begin over dat er geënt moet worden tegen MKZ en dat alle dieren het beter moeten krijgen. Misschien zal ik daar dan ook wel meer aandacht naar de dieren laten gaan, en niet alleen naar de staatskas kijken, maar ik denk dat er nog veel meer moet gebeuren binnen de Nederlandse landbouw. Of misschien ook wel binnen de Europesche landbouw. Extra subsidie voor Eco- en Scharrel boeren, of de prijs van vlees uit de bio-industrie gelijk maken aan de prijzen van scharrelvlees. Winkeliers motiveren meer Eco- en Scharrelproducten te verkopen. Grotere campagnes voor behoud van natuur, geen uitgestrekte gras landen of kale akkers met tonnen rodekool. Nee, een veld met een boom waar de koe onder kan staan, een vogel in kan uitrusten, met schaduw voor variatie in begroeing zodat de koe ook eens wat anders eet dan alleen maar het zelfde gras. Of gevarieerdere teelt van groenten en kruiden, ecologisch en zonder chemische stikstof bemesting, leveren een gezondere leefomgeving voor de plant, en leveren ook nog een positieve bijdrage aan het milieu, en dus ook aan ons mensen. Helaas zie ik het een beetje somber in, omdat er zo ontzettend veel mensen in Nederland wonen, zal de vraag naar goedkoop vlees blijven. Dit motiveert natuurlijk de commerciële bio-industrie. Wel denk ik dat het zinvol is om scharrel producten onder de aandacht te brengen. Daarom zijn akties als een Scharreltram nodig, en moet er eigenlijk na de Scharreltram, een Scharreltrein, een Scharrelbus, een Scharrelvliegtuig en een Scharrelboot komen. ;-)) Mensen moeten de keuze hebben voor scharrel te kiezen, dit moeten ze dan wel weten, dus moeten we blijven strijden voor de scharrellaars in ons landje. Ik ben wel bereid om meer te betalen voor vlees, maar of ik dan ook daadwerkelijk minder vlees zal eten denk ik niet. Wel zal ik voor scharrel vlees kiezen, als ik die keuze heb tenminste. Ik hou het meest van de geit, die is gewoon mijn favoriet is onder de "tamme" dieren, bij wilde dieren is dat de wolf. Of ik hond zou kunnen eten? Moeilijke vraag, omdat ik zelf twee honden heb, maar ik eet wel geitenvlees en die vind ik ook lief. In sommige landen is het eten van hond wel sociaal aanvaard, maar om het met de hedendaagse overvloed aan consumptie artiekelen nu ook nog hond aan ons toch al overdreven dieet toe te voegen vind ik niet nodig. Dus hond bij de slager,... NEE!!!, geldt ook voor krokodil, struisvogel, wild en andere uitheemse of aparte dieren. " www.animal-net.com